Уже неоспоримый факт для всех, что Грузия является колыбелью виноделия, но мало кому известно, что традиция изготовления различных сортов сыра в этой стране насчитывает тысячелетия. Сказать точно, сколько именно наименований грузинских сыров существует, невозможно На сегодняшний день в стране официально зарегистрировано 14 видов сыров: дамбал хачо, чоги, сыр тенили, калти, коби, аджарский чечили, месхури чечили, мегрельский сулугуни, сулугуни, сванский сулугуни, гуда, тушинский гуда, сыр имеретинский, грузинский сыр. За время тура, который мы вам предлагаем, вы сможете побывать в разных регионах Грузии, познакомиться с уникальными технологиями изготовления сыров не только в производственных масштабах, но и в домашних маленьких сыродельнях, рецепты которых хранят в поколениях и передаются из уст в уста. Ну и конечно же, какой тур по Грузии обойдется без дегустаций вина, чачи и многочисленных тостов. А так же познакомитесь с грузинским пивом, которое отличается уникальным и запоминающимся вкусом, так как готовится не на фильтрованной много раз воде, а на чистейшей родниковой минеральной воде.
- Прилет в аэропорт Тбилиси
- Встреча с представителями компании. Трансфер в гостиницу выбранной категории
- Размещение в отеле
- В зависимости от времени прилета вечерняя программа
- Приветственный ужин в ресторане с национальной шоу программой
- отдых
- Ночь в отеле.
- После завтрака в отеле, встреча с гидом и водителем
- Экскурсионная программа по Тбилиси: экскурсия по Тбилиси, осмотр старого города
- Смотровая площадка у Храма 14 века Метехи в котором молилась царица Тамара ,район серных бань, которые являются любимым местом посещения не только местных жителей, но и всех путешественников, прибывающих в Тбилиси, их посетили в свое время и А.С.Пушкин и А.Дюма, Улочка Шарден, Караван-сарай 18 века, ведь Тбилиси всегда был торговым городом на протяжении веков, Храм Сиони (12 век),театральная площадь, Башня Театра Габриадзе, Поднимемся на фуникулере на самую высокую точку Тбилиси-на вершину горы Мтацминда,откуда открывается великолепный вид на весь город
- Обед
- Переезд в пригород в Тбилиси – Натахтари, где находится одна из лучших пивоварен региона «Натахтари». Производимая там продукция готовится на натуральной родниковой воде Натахтари, этим оно и уникально
- Экскурсия по производству, дегустация, производимой продукции
- Возвращение в Тбилиси – посещение уникального ресторана, где производят некоторые уникальные сыры, нас ждет дегустация 7 видов сыров с вином ,а так же встреча с шеф-поваром ресторана
- Ночь в отеле.
- После завтрака в отеле, встреча с гидом, переезд в Болнисский район
- В деревне Квемо Болниси посетим церковь VI в. Св. Георгия. Болнисский Сион- . Храм построили в интересную эпоху, в 78-93 годах V века- Древнейший (из точно датированных) храм в Грузии. Располагается в поселке Болниси в 8.5 км от центра г. Болниси. Это самая старая церковь в Грузии, дошедшая до наших дней. Собор также известен древними надписями, упоминающими имена епископа Давида Болнисского, а также двух сасанидских царей – Пероза и Кавадха . Эти надписи – один из древнейших исторических документов
- Посещение небольшого производства по изготовлению сыра, который включает в себя ферму, где находятся поговолье коров, а так же сыродельню. в которой производят такие сыры ,как сулугуни, имеретинскй сыр, и некоторые другие сыры
- Экскурсия по сыродельне, мастер-класс по приготовлению сыра сулугуни, дегустация сыров, производимых в данном хозяйстве
- Посещение средневековой крепости Квеши, построенной на высокой скале в Квемо Картли, единственным входом в крепость является тоннель, вырубленный в скале. Квеши упоминается в исторических источниках, начиная с VII века ,и играла важную роль в Грузии до XVIII века
- Далее мы посетим монастрырь Цугругашени , расположенный на высоте 620 метров над уровнем море. Построен в 1212-1222 гг. Архитектор Хасан Арсенидзе
- Затем мы посетим уникальное Дманисское городище , это останки большого города, который некогда существовал при слиянии рек Машавера и Мошевани. Люди тут селились еще в период бронзового века, около3000 года до н.э
- Ночь в отеле.
- После завтрака в отеле, освобождение номеров, выезжаем в район Самцхе-Джавахети,где посетим уникальное производство по приготовлению сыров ТЕНИЛИ, одного из самых вкусных сыров Грузии. Рецепт Тенили передавался из уст в уста и сохранился лишь в дальних селениях Грузии именно в этом регионе.Тенили занесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Обычно горшок с Тенили открывали лишь на большие праздники, его наличие на застолье считалось роскошью,и говорило о достатке в семье
- Экскурсия по сыродельне, мастер-класс по приготовлению сыра и дегустация
- По дороге на сыродельню, мы посетим крепость Хертвиси- одну из хорошо сохранившихся крепостей, упоминание которой связывают с походами Александра Македонского вIVвеке до н.э
- Обед
- Посетим так же уникальный скальный город Вардзия , памятник архитектуры XII века
- Отдых в отеле, неподалеку от Вардзии
- После завтрака в отеле, освобождение номеров, выезжаем в сторону деревни Фока, в котором расположился женский монастырь Святой Нино – просветительницы Грузии. Монастырь этот славен тем, что там находится уникальная сыродельня, в которой изготовляют более 10 наименований различных уникальных сыров. Экскурсия по монастырю, сыродельне, дегустация сыров, производимых в монастыре
- Остановка у живописного озера Сагамо, где находится форелевое хозяйство
- Обед в ресторанчике, где можно поймать форель, которую тут же и приготовят
- Дальше мы едем в Цалку, где находится еще одно сырное хозяйство.
- Где сыр производят уже в промышленных масштабах, и не только национальные грузинские сорта, но и твердые сорта, брынз
- Нас ждет экскурсия по производству и дегустация сыров
- Возвращение в Тбилиси
- Свободный вечер
- После завтрака в отеле, встреча с гидом
- Выезжаем в Кахетию-страну лозы и вина, и сыра
- Посетим производство сыра, где производятся и коптятся сыры, на этот раз нас ждет экскурсия по минизаводу, где производятся не только сулугуни, имеретинский сыр, но и многие другие сыры. Мастер-класс по приготовлению сыра-«косичка», и конечно дегустация продукции с бокалом кахетинского вина.
- Так же нас ждет посещение виннодельни, расположенной в Алазанской долине. Экскурсия по винному хозяйству, дегустация вин, производимых в данном хозяйстве
- Обед в винном поместьи с вином и шашлыком ,приготовленным на виноградной лозе
- Посещаемые объекты: Телави, дом-музей князей Чавчавадзе в селе Цинандали, Музей Квеври
- Возвращение в Тбилиси
- Отдых в отеле.
- После завтрака в отеле
- Освобождение номеров
- Трансфер в аэропорт
Пока пусто...
Маршрут...
