Для грузин Новый год – это самый счастливый праздник в году. Когда все старое и негативное остается в прошлом, а впереди ждет только самое красивое, желанное и лучшее: успех, счастье, благополучие и здоровье. 

А как же быть счастливым без вкусных Грузинских блюд ?
Поэтому новогоднее застолье в Грузии это изобилие блюд и разнообразие закусок. Сациви, вкуснейшие сыры, хачапури, ароматная зелень ,гозанаки ,чурчхела
и многое другое. 
Одно из традиционный новогодних блюд грузинского стола, бесспорно является Сациви.
Дословно сациви означает "охлажденный".
Традиционно сациви готовят из индейки ,но также можно готовить сациви из курицы и рыбы .
Для любого сациви, из чего бы оно не готовилось, существует неизменный набор ингредиентов.

• Бульон
• Грецкий орех 
• Специи, сухая кинза, хмели сунели, шафран, красный острый перец, соль 
• Чеснок 
• Свежая кинза 

Всем приятного Аппетита !