Аджике был присвоен статус нематериального культурного наследия  RSS 2.0

Аджике был присвоен статус  нематериального культурного наследия

Технологии изготовления абхазской и мегрельской аджики присвоен статус памятника нематериального культурного наследия.
Об этом сообщает Национальное агентство по охране культурного наследия.
Откуда же появилась эта ароматная приправа ?
По одной из версий, когда пастухи уходили по весне в горы пасти овец, хозяева давали им соль.
Соль вызывает у животных жажду, и они начинают потреблять большое количество воды и корма, что способствует быстрому набору веса. 
Соль была дорогим продуктом, чтобы пастухи не воровали её, к ней примешивали перец. Но пастухи прекрасно использовали эту смесь как приправу и добавляли иногда туда самые пахучие пряности, такие как кинза, хмели-сунели, чеснок.
На сегодняшний день известно несколько десятков разновидностей грузинской аджики, так как в каждом из регионов Грузии готовят ее на свой вкус .
Но вся она очень вкусная и ароматная .

Рекомендуемые прочитать

В Цхалтубо спелеологи обнаружили новую пещерную галерею
Грузия одна из лучших туристических направлений 2020 года.
Подробное расписание мероприятий на Тбилисоба 2018
На Мтацминда 21 сентября пройдет очередной фестиваль аджики.
История праздника Тбилисоба !

Комментарии ВКонтакте

Комментарии Facebook

Комментарии

Нет отзывов к этой записи

Написать отзыв

Введите число, изображенное на рисунке
code

By IT Design © 2018 Good Life Tours